Oiii, amigos!!! Vejam essa receita de mousse de chocolate sem lactose que coisa mais linda e fácil de fazer!
Ingredientes:
- Rendimento 4 a 5 porções
- 200g de chocolate 60% cacau sem leite – gosto da marca Amma
- 1/2 xícara deleite vegetal caseiro ou leite de coco pronto para beber
- Ducoco
- 3 claras
- Opcional para decorar: frutas vermelhas
- Folhas de hortelã
Crocante de amêndoas Instruções:
Primeiro, vamos bater nossas claras em ponto de neve.
Com o auxílio da batedeira, bata até que as claras fiquem firmes. Reserve.
Derreta o chocolate em banho-maria, ou de 30 em 30 segundos no microondas.
Retire do banho-maria e acrescente o leite de coco.
Misture bem para que fique homogêneo.
Caso queira mais doce, é aqui que você adiciona um pouco do açúcar de sua preferência.
Agora, incorpore as claras em neve, delicadamente, à mistura do chocolate.
Faça movimentos leves e suaves, para não perder a aeração das claras.
Distribua a mousse em potinhos ou copos individuais, ou despeje em travessa única.
Leve para gelar por pelo menos 2 horas antes de consumir.