Uma receita que segue todos os preceitos para uma mousse. Fica irresistível.
Ingredientes
- Chocolate de culinária 200 g
- Ovos 6
- Açúcar 8 colheres de sopa
- Manteiga 1 colher de sobremesa
Preparação
Pique a tablete de chocolate em pedaços pequeninos e coloque numa taça de pirex. Leve a derreter em banho-maria o chocolate com a manteiga.
Proceda da seguinte forma: Num tacho, coloque um pouco de água e leve ao lume para que ferva. Coloque a taça de pirex dentro do tacho onde já tem a água fervente. Com uma colher, mexa o chocolate, em movimentos circulares, até este derreter completamente. Reserve.
À parte, numa batedeira, bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura cremosa. Incorpore o chocolate que reservou.
Bata as claras em castelo e envolva manualmente no preparado anterior, até que fique um creme homogéneo.
Distribua por ´tacinhas` e leve ao frigorífico umas horas.
Posto isto, está pronto a servir.