Esta receita é mesmo para amantes de chocolate. Mousse de chocolate e coco, uma sobremesa bem gulosa com apenas 3 ingredientes.
INGREDIENTES:
PARA A MOUSSE
- 400 ml de leite de coco (de lata) 1 lata
- 200 g de chocolate em barra 70% cacau
- 2 colheres de sopa maple syrup ou outro adoçante
TOPPINGS (TOTALMENTE OPCIONAL)
- parte cremosa do leite de coco (sem a água)
- Framboesas congeladas e trituradas
- Amêndoas picadas
COMO FAZER:
MOUSSE
Cortar o chocolate em pedaços e derreter em banho maria.
Num processador de alimentos juntar o leite de coco (polpa e a água), o chocolate derretido e o maple syrup.
Triturar por 1 minuto para envolver todos os ingredientes.
Encher as taças com a mousse.
Levar ao frigorifico por pelo menos 1 hora antes de servir.
Dura até 5 dias no frigorifico.
TOPPINGS (TOTALMENTE OPCIONAL)
Guardar uma lata de leite de coco no frigorifico por pelo menos 4 horas.
Abrir a lata e usar apenas o creme (sem a água)
Misturar numa taça ou bater numa batedeira até ficar com a consistência de chantilly.
Servir a mousse com o chantilly de coco, o molho de framboesas e amêndoas picadas
NOTAS:
receita adaptada da Inês Pimentel
O maple syrup (xarope de acer), pode ser substituido por qualquer adoçante mais natural
Uso chocolate 70% cacau, nesta receita o sabor do chocolate fica bem evidente. É importante escolher um bom chocolate.